妻/一姫二太郎の母/お仕事少し。
ふわりのふわふわしたひとりごとを書き綴ります。
あな吉さんの手帳術に出会い、学んだことや、自分でアレンジ・工夫したことも記録していきます♪
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おはようございます。ふわりです。
ゆるベジ料理、意外と簡単なものが多いんですよね。材料さえ計量しちゃえば、あっという間に作れるので助かります。
今回作ったのは「ポテトのチーズグラタン風」。
先日の講座で習ったお料理です。
あな吉さんはこのレシピを考案してから、ベジチーズを作らなくなった、とおっしゃっていました。わたしはベジチーズ未体験ですが、このレシピは本当に簡単で、あれこれ応用が効きそうなので、これから愛用したいと思います♪
↑はポテトのほかに、リンが園行事で掘ってきた、かわいいサイズのさつまいもも入っています。また、無調整豆乳は1Lサイズのものを買って、使いきれる自信がなかったので、125mlサイズの「スゴイダイズ」という商品を使いました。もったいないので全量使い切りましたが、普通の豆乳より少しドロッとしているからか、大丈夫でした^^
もう一つは「北京ナッツ」。
こちらも先日の講座で学びましたが、あな吉さんのおつまみの本にも載っているそうです。
わたしが生のネギが苦手なので、代わりににんじんを千切りに。うちではまだ、こどもたちに丸ごとのナッツを食べさせていないので、ナッツを入れてからもガーしました。使ったのは赤みそ。
ナッツの香ばしさとお味噌の旨みがとっても合っていました。こどもたちは自分で巻いて食べるのにハマり、見本でやってみせてしばらくは細巻きだったのですが、何度か食べるうちに、どんどん太くなっていきました。。。
他には野菜の煮物とスンドゥブチゲ風のスープを作り、多国籍な食卓になりました^^;
全部の中で何に一番時間がかかったかというと、ピーナッツの殻剥き。。。(-ω-;)
今度はカシューナッツなど、他のナッツでも作ってみたいな~♪
ゆるベジ料理、意外と簡単なものが多いんですよね。材料さえ計量しちゃえば、あっという間に作れるので助かります。
今回作ったのは「ポテトのチーズグラタン風」。
先日の講座で習ったお料理です。
あな吉さんはこのレシピを考案してから、ベジチーズを作らなくなった、とおっしゃっていました。わたしはベジチーズ未体験ですが、このレシピは本当に簡単で、あれこれ応用が効きそうなので、これから愛用したいと思います♪
↑はポテトのほかに、リンが園行事で掘ってきた、かわいいサイズのさつまいもも入っています。また、無調整豆乳は1Lサイズのものを買って、使いきれる自信がなかったので、125mlサイズの「スゴイダイズ」という商品を使いました。もったいないので全量使い切りましたが、普通の豆乳より少しドロッとしているからか、大丈夫でした^^
もう一つは「北京ナッツ」。
こちらも先日の講座で学びましたが、あな吉さんのおつまみの本にも載っているそうです。
わたしが生のネギが苦手なので、代わりににんじんを千切りに。うちではまだ、こどもたちに丸ごとのナッツを食べさせていないので、ナッツを入れてからもガーしました。使ったのは赤みそ。
ナッツの香ばしさとお味噌の旨みがとっても合っていました。こどもたちは自分で巻いて食べるのにハマり、見本でやってみせてしばらくは細巻きだったのですが、何度か食べるうちに、どんどん太くなっていきました。。。
他には野菜の煮物とスンドゥブチゲ風のスープを作り、多国籍な食卓になりました^^;
全部の中で何に一番時間がかかったかというと、ピーナッツの殻剥き。。。(-ω-;)
今度はカシューナッツなど、他のナッツでも作ってみたいな~♪
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