おはようございます。ふわりです。

先日のあな吉さんのゆるベジ講座。あな吉さんらばーずが集まると、自然と始まる手帳のお話。わたしも盛り上がっているところにこっそり入って、みなさんの手帳を見せていただいちゃいました。

そして、手帳のお話をしていると、マステのお話も出てきますよね^^ マステをたくさん持ってきてくださった方も。初対面だったので、図々しいかなぁと遠慮してしまったのですが、かわいいマステをいっぱいお持ちでした～(*´ー｀*) やっぱりいただいておけばよかったかしら・・・？^^;

いちごさんも持ってきてくださっていて、はじめて見たのがこちらのマステ。
　　　　　

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上下がナミナミになってて、とってもかわいい(≧▽≦*)

いちごさんがお持ちだったのは、↑のグレーがかったピンクっぽい色味だったんだけれど、楽天で見ると、白っぽいのしかないのかしら？


他にも同じシリーズで、いろんなナミナミマステがあるみたいです。
　　　　　

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あと、もうお一方、マステをくださった方が。
パンのマステとケーキなどのスイーツのマステ。こちらもとってもかわいくて、お椅子に貼ってくださったのをいただいてきました^^

同じ物を楽天で探してみたら、↓の3つセットの物のようです。
　　　　　

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今回はお料理がメインの講座だったので、手帳のお話は休憩の合間に少ししただけだったのですが、みなさん、ステキな手帳をお持ちだったので、もっともっとお話したかったです～(≧▽≦*)


それにしても、こんなにいろんなマステを見たら、あれこれ欲しくなっちゃうなぁ。危険キケン。。。(-ω-;)

おはようございます。ふわりです。

先日のゆるベジ講座で学んできたレシピを少しずつ復習中。

まずは「キャベツのチャイニーズコールスロー」。

　　　　　

紫キャベツはないので、普通のキャベツで作りました。やっぱりちょっと華やかさには欠けますが、普段おうちで食べるときにはこれで十分～♪

このお野菜の組み合わせはわたしも普段からよくするのですが、中華風の味付けはしたことがなかったので新鮮でした。夫がとても気に入り、ひとりでほとんど食べました。。。^^;



こちらは今朝作った「お米のポンデケージョ」。
スイーツの講座で教えていただいたのですが、甘くないので、朝ごはんにもオススメです♪

　　　　　

ほんとはいきなり倍量で作ろうかと思ったのですが、冷ご飯が少し足りなかったので、レシピ通りの分量で。形はいびつですが、ご愛嬌^^;

講座ではごはんの水分量の関係か、②の工程でフープロに張り付くことなく、③へ行ったのですが、おうちでやったら、ちゃんとフープロの張り付くのがわかりました。

ただ、③の工程で、目安はマヨくらいのゆるさだとあるのですが、もう少しベッタリした状態だったような気がします。。。

焼いている途中で、一箇所がどんどん色づいてくるのが気になって、途中で天板ごと前後をひっくり返しました。オーブンの温度も時間もレシピ通り。いい色に焼きあがりました～☆

中を割ってみると、講座の時よりも、もう少しお団子に近い状態だったのですが、これは焼きが足りないのかしら？？
外はパリっと香ばしく焼けていたので、これでよさそうな気もしますが。。。


お味はというと、8個できて、2つをリンが、1つをわたしが味見、残りの5つは全部ルンが食べました♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!

　　　おいしかったもん。

とのことなので、本当に気に入ってくれたようです。

　　　ママの分も取っておいてね？

と声をかけなければ、1つも残らなかったかも。。。(-ω-;)
だって、残しておいてもらった1つも、なぜかルンのお皿に載っていましたから^^;


洗い物はお餅状のものがフープロにくっついてるので、お水でふやかしておけば大丈夫。ベタベタしたバターなどの油汚れよりも、断然楽です。


何より、日曜の朝から簡単にできちゃうなんて、ステキすぎます☆
また絶対作ります～^^♪

次は何を作ろうかな～？

おはようございます。ふわりです。

先日のあな吉さん・ゆるベジ講座の前に、気になっていたあな吉さんのご本を購入。あとからサインを入れてもらおう♪とニヤニヤ(￣ｰ￣) ちょっと怪しい状態になっていました。。。 あな吉さんのご本、実は図書館で予約して借りたりしているのですが、やっぱり手元にあった方がたくさん見られるし、メモも書き込めるし、ということで、思い切って買っちゃいました（・∀・）

ちなみに今回買ったのは、こちらの2冊。

　　　　　　　　　　

で、休憩時間に書いていただいたサインがこちら。

　　　　　

本名で一冊、そして、もう一冊にブログに載せるために「ふわり」でわざわざ書いていただいちゃいました^^;
あな吉さん、変なお願いを聞いていただいて、ありがとうございますm(_ _)m


でも講座を受けているうちに、他の本もやっぱり気になってしまって、これから余裕があるときに、少しずつ集めたいな～と思っています。講座を受けてから、早く欲しくなったのはこちらの2冊。

　　　　　　　　　　

こどもたちって、おつまみ系のメニューが意外と好きだったりしませんか？

うちの子たちは、もずく酢や枝豆など、おつまみメニューが大好きで、休日に夫が晩酌している横で、鳥の雛のように口を開けて待っています。。。 だから、おつまみ本、絶対好きなハズ^^;

焼き菓子は最近ずっとご無沙汰なのですが、先日の講座で簡単すぎる焼き菓子を見てしまったので、ハードルが下がりまくりました。他にはどんなレシピがあるのか気になるので、こちらも早めに欲しい1冊です♪


あな吉さんのご本をお持ちの方で、他にオススメをご存知でしたら、教えてくださいね～^^

おはようございます。ふわりです。

昨日、受講してきたあな吉さんのゆるベジ講座。午前中の「おもてなし料理」のあと、午後からは「米粉のかんたんスイーツ」講座を受講してきました。

※ 午前の「おもてなし料理」の記事はこちら。

　　　　　

米粉のスイーツって最近あちこちでよく見かけますが、レシピがあるのはお高いリファリーヌなど、製菓専用の米粉のものが多かったりしますよね。あな吉さんの教えてくださった米粉スイーツはスーパーでも簡単に手に入っちゃう上新粉を使ったもの。1袋200円弱で買えちゃいます。

あな吉さんのオリジナルレシピのほか、ゆるベジプロスク卒業生さんのレシピも教えていただきました。

どんなにいいもの・おいしいものでも、材料が手に入りにくいと、一度作ったとしても2度めはなかったりします。。。 それがその辺のスーパーで手に入る、なんなら家にあるものでもできちゃうようなものなら、お菓子作りの敷居も下がりまくりですよね(≧▽≦*)


こどもたちがもっと小さいころはせっせとお菓子作りに励んでいたわたし。。。　今は思い立ったときに作る程度で、すっかりご無沙汰になってしまっています。この講座に出たのをきっかけに、もっと気楽にお菓子作りも楽しんでいきたいな～と思いました(u_u*)

そして、フープロって、こんなにいろいろ使えるんだ！と改めて。。。

　　　お菓子作りに使うと、洗うのが面倒だし。。。

と思っていたのですが、ゆるベジスイーツはほとんどのものが油分０、使っていてもごく少量なので、洗い物も楽ちん♪しかも、

　　　羽にベッタリついた状態の時は、一度生地を取り出してから、
　　　もう一度フタをしてガーすると、飛び散って羽が綺麗になる

と教えていただきました ♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!


・・・もしかして常識？？

わたし、知りませんでした。。。。。



あと、わたしがあな吉さんのレシピが好きな理由がもう一つ。

わたし、豆乳の豆臭い匂いが苦手なんです。。。(-ω-;) お豆腐好きな方など、それがいいのよ！と言う方もいらっしゃるのでしょう。うちの夫もお豆腐好きで、冷奴など、薬味もお醤油もナシで食べるのが好き。でも、わたしは苦手。。。

でもどうやらあな吉さんも苦手なご様子で、その豆臭さが残らないようなレシピなんですよね♪豆乳を入れていることがわからないレシピばかり。これは苦手なわたしからすると、とっても大切なポイントです☆


昨日一日で、作りたいレシピがあれこれたくさん増えました♪少しずつ、順番に挑戦してみます(≧▽≦*)

こんばんは。ふわりです。

7月にあな吉さんの手帳術講座を受けた時にお聞きしてから、今日のゆるベジ講座をずっと楽しみにしてきました。はじめはわくわくよりドキドキのが大きかった講座も、何度かあな吉さんや名古屋講座主催者のいちごさんにお会いしたおかげで、今はわくわくの方がかなり大きくなっています(≧▽≦*)

会場に着いてドアを開けたら、中から香ばしいいい香りがふわ～っと漂ってきました。講座の後の試食兼ランチタイムのために、すでにキッチンではお料理が始まっていたんですね！あな吉さん・いちごさんはもちろん、スタッフの方々も早くからありがとうございますm(_ _)m

講座の前のお話も少ししたいのですが、今日は忘れないうちに午前中に受けた「ゆるベジ流おもてなし料理」講座のお話をしたいと思います。

※ 午後の「米粉のかんたんスイーツ」の記事はこちら。

　　　　　

あな吉さんのご本を何度か図書館で借りて、そのたびに載っているお料理の中から作りたいものを適当に選んで作ってみていました。が。やっぱりよくわからないところってありますよね？^^;

講座に出ると、

・生であな吉さんが作っているところを間近で見られる！
・本に載っている以外のポイントやアレンジをたくさん教えてもらえる！
・道具の選び方や、それを使う意味なども教えてもらえる！
・できたてを試食できる！
・さらにランチなどでしっかりいただける！
・その場で質問OK！

などの特典があります。


ゆるベジ料理の内容ももちろんだったのですが、加えて、あな吉さんの言葉がいろいろ心に響きました。。。 こういうお話を伺えるのも、講座ならではだと思います。

たとえば。。。

■ ゆるベジは「ベジ」より「ゆる」が大事！

食べる人が「食べたい」より、作る人が「作りやすい」レシピというのがゆるベジレシピの基本なんだそうです。
「作り人が作らないと、食べる人は食べられない。」とおっしゃっていて、たしかにその通りなんですよね。なんか妙に目からウロコでした。確かに作る側に立つと、めんどくさそうなレシピは避けてしまいますから。。。 反対に食べるだけなら、凝ったものを食べたいですよね～^^;


■ 正確なゴールを知っていれば、アレンジもできる。

・・・いきなりアレンジから入って、失敗したことがあります。。。
まずはレシピ通りにきちんと作って、そのレシピの正確なゴールを知っておくことが大切です。


・・・などなど。
他にもいろいろあったのですが、書き出したら止まらないので、このあたりで。。。


試食タイムはいっしょのテーブルの方とお話をしながら、おいしくいただきました。スタッフのYさんがご用意くださったパンもとってもおいしくて、ゆるベジ料理によく合っていました。

わたしが今回の講座で一番気に入ったのは「北京ナッツ」！
簡単すぎるレシピで、ぜひすぐにでも作ってみます(≧▽≦*)

他のレシピも、これから順番に試していきます～♪試食でゴールを知っているので、ちょっと違うお野菜を入れたりして、楽しんでみたいと思います。


　　　お野菜ONLY。お肉・お魚・乳製品・卵もナシで、ほんとにおいしいの？

と思われてる方、あな吉さんのプリプリパーン！なお肌を見たら、きっと

　　　ちょっとやってみようかな？

と思えるハズ^^


わたしももっともっとお野菜とって、あな吉さんのようなプリプリパーンなお肌を目指したいと思います(≧▽≦*)　…ちょっと違う？