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妻/一姫二太郎の母/お仕事少し。 ふわりのふわふわしたひとりごとを書き綴ります。                          あな吉さんの手帳術に出会い、学んだことや、自分でアレンジ・工夫したことも記録していきます♪
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こんばんは。ふわりです。

7月にあな吉さんの手帳術講座を受けた時にお聞きしてから、今日のゆるベジ講座をずっと楽しみにしてきました。はじめはわくわくよりドキドキのが大きかった講座も、何度かあな吉さんや名古屋講座主催者のいちごさんにお会いしたおかげで、今はわくわくの方がかなり大きくなっています(≧▽≦*)

会場に着いてドアを開けたら、中から香ばしいいい香りがふわ~っと漂ってきました。講座の後の試食兼ランチタイムのために、すでにキッチンではお料理が始まっていたんですね!あな吉さん・いちごさんはもちろん、スタッフの方々も早くからありがとうございますm(_ _)m

講座の前のお話も少ししたいのですが、今日は忘れないうちに午前中に受けた「ゆるベジ流おもてなし料理」講座のお話をしたいと思います。

※ 午後の「米粉のかんたんスイーツ」の記事はこちら

     

あな吉さんのご本を何度か図書館で借りて、そのたびに載っているお料理の中から作りたいものを適当に選んで作ってみていました。が。やっぱりよくわからないところってありますよね?^^;

講座に出ると、
・生であな吉さんが作っているところを間近で見られる!
・本に載っている以外のポイントやアレンジをたくさん教えてもらえる!
・道具の選び方や、それを使う意味なども教えてもらえる!
・できたてを試食できる!
・さらにランチなどでしっかりいただける!
・その場で質問OK!
などの特典があります。


ゆるベジ料理の内容ももちろんだったのですが、加えて、あな吉さんの言葉がいろいろ心に響きました。。。 こういうお話を伺えるのも、講座ならではだと思います。

たとえば。。。

■ ゆるベジは「ベジ」より「ゆる」が大事!

食べる人が「食べたい」より、作る人が「作りやすい」レシピというのがゆるベジレシピの基本なんだそうです。
「作り人が作らないと、食べる人は食べられない。」とおっしゃっていて、たしかにその通りなんですよね。なんか妙に目からウロコでした。確かに作る側に立つと、めんどくさそうなレシピは避けてしまいますから。。。 反対に食べるだけなら、凝ったものを食べたいですよね~^^;


■ 正確なゴールを知っていれば、アレンジもできる。

・・・いきなりアレンジから入って、失敗したことがあります。。。
まずはレシピ通りにきちんと作って、そのレシピの正確なゴールを知っておくことが大切です。


・・・などなど。
他にもいろいろあったのですが、書き出したら止まらないので、このあたりで。。。


試食タイムはいっしょのテーブルの方とお話をしながら、おいしくいただきました。スタッフのYさんがご用意くださったパンもとってもおいしくて、ゆるベジ料理によく合っていました。

わたしが今回の講座で一番気に入ったのは「北京ナッツ」!
簡単すぎるレシピで、ぜひすぐにでも作ってみます(≧▽≦*)

他のレシピも、これから順番に試していきます~♪試食でゴールを知っているので、ちょっと違うお野菜を入れたりして、楽しんでみたいと思います。


   お野菜ONLY。お肉・お魚・乳製品・卵もナシで、ほんとにおいしいの?

と思われてる方、あな吉さんのプリプリパーン!なお肌を見たら、きっと

   ちょっとやってみようかな?

と思えるハズ^^


わたしももっともっとお野菜とって、あな吉さんのようなプリプリパーンなお肌を目指したいと思います(≧▽≦*) …ちょっと違う?

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